作者指出，在资本主义市场经济之下，以利润最大化为目标的生产方式影响着农业生产结构和食物加工的原料构成，再配合资本对劳动者时间的充分榨取，导致饮食结构中肉菜失衡，人们甚至很大程度上依赖饱含高糖...
感谢2023年度的讲者、志愿者和听众，是大家的坚持相守，让诚食讲座从第51期走到了第62期，在这个充斥着不确定性的世界里建立起确定性；是大家的通力协作，让集体智慧在食物主权这个平台上不断凝结...
近几十年，随着农业科技和经济的发展，特别是城市化和全球食品市场的扩张，人们对甜味的偏好不断增加，水果市场也开始不断迎合消费者的口味。与此同时，一味追求更甜的水果，也使得很多本地的、更健康的水...
本文是一篇关于《红肉共和国：美国经济一体化的形成》的书评。书中指出牛仔形象的塑造，凸显了美国肉牛牧场主向西扩张、侵吞印第安人领地行为的正当性。而这种侵吞的背后，正是美国肉牛饲养规模化的实现。
如果不能追寻这些变化具体是怎样发生的，哪一种杀虫剂杀死了哪一种昆虫，怎样的农业生产方式影响了哪些植物，我们就永远无法理解可以通过什么样的办法去挽留正在迅速消逝的生物多样性。
彭博社的一项调查发现，随着该地区的水危机日益严重，当地社区和小农户无法获得水源；与此同时，金融公司一拥而上，买下土地，挖掘越来越深的水井，用更多的能力从枯竭的含水层中抽得更多的水。
气候危机远不仅是自然科学的问题，本文指出气候危机如何与帝国主义紧密关联，并在对帝国主义制度的批判中重建对气候危机的认识和解决方案。
卫报的这篇文章指出，150年前，夏威夷的殖民者所推行的种植园经济为大火埋下了隐患。为了种植甘蔗和菠萝，当地大量森林被砍伐，过量水资源被抽取用于灌溉经济作物，原始生态环境遭到破坏。蔗糖业和菠萝...
社会主义农政变革所建构的是一种新的社会关系与经济逻辑，在不断提高农业生产力水平的同时，注重财富和权力的公平分配，致力于消除形成对抗性社会关系的内在因素，改造导致不同民族之间隔阂和对立的制度环...
如果核污染水是安全的，就没有必要排海，如果不安全，就更不应该排海。
2023年8月24日下午1时许，日本东京电力公司启动了福岛第一核电站核污染水排海。首次排海将排放约7800吨核污染水，计划连续排放17天左右。2023年度的排放总量为3.12万吨，相当于排空...
在地球亿万年的发展史上，山火始终是一个重要的存在，在某种程度上，山火是区域生态系统新旧更替的一个重要助力。然而，随着全球气候变暖日益加剧，山火在全球范围内爆发的频率和强度也越来越高，目前已成...
