食物与环境

酱味情真——香港新界古洞村的手工酱油制作坊

时间:2015-09-30|阅读:3336

香港新界上水的古洞村,由于被纳入香港“新界东北发展计划”区内,面临农地征收和被迫拆迁的困境。人民食物主权志愿者、古洞社区工作者周豁然为了保留古洞村百年历史的手工业,组织老工匠开设手工酱油制作...

二战后美国畜牧养殖业滥用抗生素问题初探

时间:2015-09-28|阅读:1981

近年来,“超级细菌”的不断出现引起了大众的恐慌。抗生素一直以来被认为是“灵丹妙药”,可是现在其弊端已开始不断显现。

食品安全:除了加强监管,还应做些什么?

时间:2015-08-27|阅读:1656

从三聚氰胺和瘦肉精事件,以及社会上“养猪的不吃猪”、“养奶牛的不喝奶”现象来看,已经发展为行业欺诈,集体犯罪。这种情况下,仅加大打击力度远远不够,必须调整思路,探寻更深层次原因,在治本方面下...

【原创·翻译】 谁鉴定农药的安全性?欧盟不再保密专家名单

时间:2015-08-26|阅读:2293

近日,欧洲在透明度方面迎来了一个里程碑式的胜利。欧盟法院判定,欧洲食品安全局必须公布评估农药安全性的专家姓名。

“十一连增”了,中国的粮食安全问题就解决了吗?

时间:2015-08-24|阅读:2486

不久前召开的中央经济工作会议和中央农村工作会议上提出,中国的粮食生产面临“价格天花板封顶”、“成本地板上升”、“价格补贴黄线逼近”、“资源红灯亮起”的四大困境。

依靠进口满足中国粮食需求不靠谱

时间:2015-08-16|阅读:5191

近日有人在媒体上撰文,对我国的粮食政策提出质疑:“一方面说外国人不会卖粮给我们,一方面又禁止人家卖给你,自相矛盾;粮价补贴政策自身刺激了走私;不用担心农民不种粮,生计就成问题;应该大幅降低粮...

蒋高明:“僵尸肉”背后隐秘的产业链

时间:2015-07-18|阅读:1339

“僵尸肉”进入中国市场,严重威胁到国人的健康和尊严。而比僵尸肉更恐怖的,是隐匿在其背后的整个黑暗的产业链。

不吃西瓜的夏天:消费者对现代农业的反抗

时间:2015-07-18|阅读:1375

消费者已经不愿再忍受“没有味道”的西瓜,他们用“拒绝购买”的方式,传递自己的不满与反抗;而与此同时,种瓜的农民也就损失惨重。要解决这个问题,必须打破这样的恶性循环,重新塑造良性的食品体系。

守着"菜园子"却吃高价菜,为何菜价失控成海口民生之殇?

时间:2015-04-16|阅读:1922

海南老百姓平常吃的蔬菜价格往往比北上广等大城市均价高出50%甚至100%。老百姓感受到的菜价“失控”,其实正是菜价“被控”的结果。

农民为何不吃自己种的菜?

时间:2015-04-08|阅读:3182

告别化工农业,回归生态农业,能够同时保障消费者的食品安全、生产者的自主权和生态环境的可持续。

温铁军:受威胁的餐桌——世界粮食金融化的警钟

时间:2015-04-06|阅读:1995

金融资本主导全球化同样波及了粮食生产,导致“粮食金融化”。粮食的金融化,在国际社会主要是指粮食的美元化,它是在全球经济一体化进程中各国彼此联系越来越紧密的粮食产业被金融化的体现。

不良企业的政治经济学

时间:2015-03-05|阅读:1896

近年来两岸三地都不断遭受食品安全问题的困扰。2014年的中秋的月饼时节,台湾民众遭遇馊水油事件,稍后,又出现饲料油冒充食用油的事件。