最近，杨梅“火”了。准确地说，是杨梅里的“药水”火了。镜头里，一筐筐鲜红杨梅被直接浸进“药水”里：甜度高达蔗糖8000倍的“三无甜味剂”、违规保鲜剂、随手调配的混合液……工人边操作边说：“这种我们自己都不吃。”

但其实，杨梅里的“药水”只是现代水果工业露出的一个切口。

在太平洋另一端，美国超市货架上那一盒盒巨大、鲜艳、全年不断供的草莓，也正陷入另一场争议。针对美国著名浆果品牌怡颗莓(Driscoll's)核心产区的调查显示，当地长期高强度农药与土壤熏蒸使用，引发了关于儿童癌症、农业污染和劳工健康的持续质疑。

一个靠“药水泡”，一个靠“农药养”，两场看似毫无关联的风波，却共同暴露了现代水果产业的另一面：问题或许早已不只是几个“黑心商贩”那么简单。为了满足全年不断供、统一品相、长距离运输和低价竞争的全球食品体系，从种植端、收购端到零售巨头和消费者偏好，整个链条都在不断推动水果走向更高强度的化学处理。

今天的水果越来越漂亮、越来越稳定、越来越“标准化”，但与此同时，它们也越来越依赖农药、保鲜剂、甜味剂和工业化管理。我们以为自己买到的是“新鲜水果”，可很多时候，真正被消费的，其实是一整套高度工业化的农业体系。

作者｜番薯

责编｜侯解

后台排版｜净怡

提到加州草莓，很多人第一反应就是超市里那个熟悉的名字——Driscoll’s。

几乎一年四季，你都能在Costco、Trader Joe’s、Whole Foods甚至普通超市里看到它家的草莓、蓝莓和覆盆子。鲜红、个大、甜度稳定。

但这个“草莓之都”的背后，有一组数据引起了巨大争议！

根据2026年最新公开数据，位于加州圣克鲁斯县(Santa Cruz County)的帕哈罗谷(Pajaro Valley)，也就是美国最重要的草莓产区之一，这里的儿童癌症发病率，被指比加州平均水平高出38%以上！！

加州近40%的草莓，都来自帕哈罗谷(Pajaro Valley)。

这里气候极其适合浆果生长，白天温暖、夜晚凉爽，因此草莓可以实现超长时间供应。

也正因为如此，美国人如今几乎全年都能吃到草莓。但高产量的背后，也意味着极高强度的农业化学使用。

根据公开数据：2017年至2021年间，圣克鲁斯县平均每年有超过5000英亩农田，喷洒与儿童癌症相关的杀虫剂。

而且这些农田，很多就在学校和居民区旁边。

当地环保组织指出，Pajaro Valley至少有13所学校，直接紧邻喷洒农药的草莓农地。

一些居民表示，孩子上课时，甚至能闻到空气里的化学气味...想想真的很可怕。

加州公共卫生部的记录也证实，Pajaro Valley的农田里已知至少使用了12种与儿童癌症相关的杀虫剂。

这些化学品不仅限于草莓生长期喷洒，在种植前，农民还会用熏蒸气体对土壤进行消毒。这些气体具有极强的挥发性，容易从田野飘散至邻近社区并停留长达72小时。

根据美国国家癌症研究所(NCI)数据：2017年至2021年期间：Santa Cruz County县0-14岁儿童癌症发病率：每10万名儿童约22.5至22.6例；加州整体平均：每10万名儿童16.3例。

Santa Cruz County的当地儿童癌症发病率，高出州平均38%以上。

该地区的一名青年工作者表示，多年来，他目睹了社区中太多孩子患上学习障碍、注意力缺陷多动症(ADHD)，甚至更可怕的癌症。他在采访中说： “我们社区很多年轻人正承受着学习障碍的困扰，有些孩子患上了癌症。这是一个极其严峻的问题。”

目前争议最大的，是一种名为“氯化苦(Chloropicrin)”的土壤熏蒸剂。

这种化学物质最早甚至曾在第一次世界大战期间被用作毒气。如今，它被广泛用于草莓种植前的土壤处理，用来杀灭真菌、害虫和线虫。

在欧洲，因为健康与环境风险问题，氯化苦已经被禁止用于农业。但在美国，它仍然是合法农药。

根据加州农业数据：草莓种植面积虽然不到全州农田面积的1%，但却占据了约8%的农药使用量。

原因据说是因为草莓本身极其娇贵、容易生病、虫害多，而且消费者对外观要求极高。想要实现“一年四季稳定供应”，背后往往需要大量化学干预。

也因此，越来越多当地居民开始质疑：我们今天习以为常的“全年草莓自由”，代价到底是什么？

该地的教师们长期以来也一直感到不安，他们惊讶地发现校园里的癌症病例似乎格外多。位于该地区的奥隆小学(Ohlone Elementary)门口设立了全州仅有的六个农药空气监测点之一。而这个监测点的数据，揭示了教室上空弥漫的空气中，经常漂移着人类已知的致癌物。

因为此事件，当地居民有过绝食抗议，希望迫使企业关注当地儿童健康问题。

他们提出的核心诉求包括：

• 在学校与居民区附近停止喷洒高风险农药

• 推动更多有机农业

• 增加农药喷洒透明度

• 提前通知社区居民

当地环保组织CORA（有机与再生农业运动）表示：帕哈罗谷其实已经有接近20%的土地采用有机种植，他们希望Driscoll’s能进一步推动转型。

值得欣慰的是，据最新报道，在持续压力之下，Driscoll’s的管理层已表示愿意听取社区请求，并“将考虑在校区周围完全实现有机种植” 。

文章来源：公众号“洛杉矶吃货小分队”，2026-05-12

图片来源：IG@desolasol.colectiva，仅为分享传递，版权归原作者所有

原标题：加州草莓背后的代价？Driscoll’s核心产区儿童癌症率高出全州38%，农药问题引发争议！